据说那是齐白1949年以前的事了 。”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字，
齐白石老人走后，连个字号牌匾还没有哪 ！有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅，兴冲冲地走了 。老人笑着答应 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔，
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，有一天 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，添上“肉宛”两字 ，齐老提笔作书 ，使齐老夸不绝口 ，所以才请你去吃烤肉
。同他一块去了 。兴致勃勃。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。拿来宣纸，果然 ，哪里嚼得动
？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连连赞叹 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，此是齐白石杜撰
。叫“烤肉宛” 。后来认为那样不妥
，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。宛师傅说：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连声赞美 。