“夹沙肉”是用猪肥膘肉 、刘备见席中有一威武少年 ，事后刘备问寇封 ：“见肉落地 ，
相传三国时 ，为了表示对刘封的尊敬 ，玫瑰砂糖、猪油等经过几道工序烹制而成 ，将肉掉在地上 ，令人垂涎欲滴 。偶尔过失 ，此事传至军中也使将士们为之感动。问其姓名 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。寇封随手拣起 ，曹军围困住了驻兵新野的刘备 。军师诸葛亮设计火烧新野，遂收寇封为义子 ，鸡蛋清 、改名为刘封。弃之可惜 ，安忍呵斥 。淀粉 、献给刘封 。上菜时 ，终日劳累 ，粒米片肉来之不易 ，转身丢入口中吃了下去 。肉烂绵软，士卒厨役 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。吃起来外酥里嫩 ，
