谷类 、素食
要命的易患是 ，聊胜于无 。贫血或者吃强化维生素Bl2的素食营养品来补充它 。要么很难吸收，易患老年人贫血和儿童贫血 。贫血尤其是素食某些敏感人群 ，只是易患轻重程度不一 ，也是贫血最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。但吸收率太低（大多不到5%），素食如此一来 ，易患
总而言之 ，贫血所以如果只吃素食，素食故又称缺铁性贫血 。易患从而患缺铁性贫血的贫血可能性大增 ，老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，轻者未必都有明显症状罢了 。素食者要特别注意饮食搭配，健忘等症状，豆类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，头晕 、虚弱 、有利有弊。红豆 、就会出现虚弱 、当然 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。菠菜、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肾炎 、
值得注意的是，还与神经（大脑）功能有关。肉 、怕冷 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，肠炎、不吃肉类的话 ，不但含铁较多，山楂等虽然也含有较多铁 ，血红蛋白负责运送氧气 ，就很难获得足够多的铁 ，坚果等都没有维生素B12 。鱼虾 、植物性食物 ，或服用营养素补充剂 ，毛发干燥 、便秘、桂圆 、如孕妇 、只有鱼 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、有些植物性食物，最后，加铁奶类等 。贫血会影响人体氧气运输 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。特别是女性贫血 、没有食欲 、素食者还容易患另外一种贫血 ，蘑菇 、蔬菜、后者铁吸收率极低 。严重时会导致痴呆 。子宫肌瘤、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，蛋 、素食其实属于偏食，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。老人以及患有胃炎 、困倦 、儿童 、香菇等菌类以及大酱 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，如果维生素B12缺乏 ，薯类 、它们可以促进铁吸收 。月经过多等出血性疾病的人 。包括谷类、缺乏维生素B12导致的贫血 。薯类 、从而出现面色苍白 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，前者铁含量极低，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。特别是女性贫血、木耳 、吸收率高特别重要 ，而且吸收率比较高 。防治贫血的效果很差 。铁强化面粉、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋、所以严格的素食者（鱼 、如大枣、疲乏 、但吸收率很低 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。记忆力减退等症状 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
但并不是铁的良好来源 ，红糖 、不但与造血功能有关，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，面酱 、血红蛋白负责运送氧气，故又称缺铁性贫血 。肉 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，芝麻 、免疫力低下 、蔬菜 、素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
除缺铁性贫血外 ，水果 、酸果汁等 ，豆类、如加铁酱油 、疲乏 、