忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正纯营养观点的忽思慧和人 ，并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以“养生避忌”冠篇首 ，他供职中宫 ，其后 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧 ，
负责宫庭中的饮食调理 、蒙古族(一说元代回回人)。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。正是在这种情况下 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。而是通过讲饮食 ，