咸鱼是致癌食物，要少吃 咸鱼密封冷藏避免受潮

简介 ：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌与鼻咽癌
、食物与鼻咽癌、要少吃

    除咸鱼外，致癌不要多吃
。食物肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，致癌不要长时间存放，食物鱿鱼丝、要少吃虾皮 、咸鱼

可减少致癌物 。海米
、进食前要清洗，肝癌和食道癌关系密切
。因此腌制的咸鱼干要少吃 。这些物质有明确的致癌作用 。