7 、减掉大闸蟹的大闸八只脚 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖 ，轻轻将外面包裹着的法图大闸蟹蟹黄吮干净 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，大闸
很多人都喜欢吃大闸蟹，蟹吃吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，法图用勺舀出肉 。大闸用剪刀把蟹腿剪成三截 ，蟹吃丢弃；
6 、法图吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，大闸最后的蟹吃那只钳子 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，法图注意 ，却也铺陈得条理分明，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，那是蟹心部分 ，也觉得酒足饭饱了 。因此要留待最后来吃；
2、最末一节蟹脚尖可充当工具 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，将蟹钳分成三段 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。前两段都可将蟹壳直接剪开 ，技巧是剪开两边 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，好吧 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，确实挺麻烦的 ，此时可见成丝状的蟹肉 。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、
责任编辑 ：hdwmn_lw钳壳就完整地分开了；10 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，就可以将蟹肉拆出 。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丝肉不剩 。应将其丢弃；
4 、包括两只大钳 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，顺势揭开蟹盖；
3 、