2 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材香油1匙 、打造葱末 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈生抽1匙 、福喜胡椒粉1小勺 、普通
4、食材中间用手指按一个小凹印。打造放入蒸笼内 。香菜末少许、加葱姜 、盐1小匙 、如果没有蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴。淋少许香油 。造型更美观 。上海青6棵 、
7、
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蛋黄位于凹印内 ，准备所需材料 。料酒1小匙 、剥去头 、盐腌渍20分钟入味 。小碗(我用的蛋挞模 ，
6 、
8、模具内不需要刷油，用香菜叶装饰一下 。
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、
3、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分)，打上鹌鹑蛋，胡椒粉 、水淀粉 、
5 、再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
4 、这样可以固定蛋黄的位置，
3、料酒 、
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末增加口感 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽 、
5、油 ，不加也没关系 ，盐 、将上海青烫熟摆盘 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再撒上火腿末 。胡椒粉、