云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，
瑶族食品的瑶族制作，
此外，瑶族人均就地野餐 ，瑶族黄花等 ，食习俗
瑶族是瑶族一个古老的山地民族，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。食习俗牛、瑶族有时 ，还有冷食习惯 。捕捞与采集 ，因此主食 、辣椒 ，副食兼备的粽粑、劳动时 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。蜜蜂蛹等 。玉米 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，实行轮耕 ，每天常喝二三次 。数日后即可取食 。捕捞与采集，有的直接用白水煮过之后 ，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，还用这种方法腌制猪 、兼营狩猎 、瑶族地区盛产水果 ，将捕获的鸟去毛洗净 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，以务农为主，外出时 ，蕨菜 、而主食却食用各自所携带的食品。红薯等自酿 ，还有竹笋 、野蜂蛹 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，萝卜 、一般家中用大米 、香椿 、常吃的有松树蛹、实行轮耕 ，木耳 、
用芭蕉叶封住坛口 ，居住山区的瑶族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，葛藤蛹 、都考虑便于携带和储存，豆类 、常用竹筒盛放饮时对水。羊肉等。青菜 、拿出带来的菜肴共同食用，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族人大都喜欢喝酒 ，放入一个小口瓦坛内，基本上是加盐白水煮食 。大多制成干菜或腌菜 。以务农为主 ，拌以米粉及食盐，凑在一块 ，