做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭盐 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法。轻轻放入鸭蛋
，腌制花椒 、咸鸭大料 、腌制封坛。咸鸭密封放置30天左右即可 。 &nb
一般来说，茴香、装入塑料袋 。料酒 、盐 。五香粉 。桂皮 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、晾干 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，黄泥 、
3.将五香粉加盐混合。
5.将袋子扎紧 ，
2.黄泥加水调成糊状 。