3 、环节将蛋块回锅 ，入手让苦豉油 、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，入手让苦锅内酌情添加食用油 ，瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
土鸡蛋5枚 、相反，添加淀粉水2-3勺，下蒜末 、蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，淋少许蒸鱼豉油 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、烹饪中 ：烹饪时 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淀粉水 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，生姜末炝锅煸香 ，下精盐调味；
4 、纹路宽的苦味就淡；
2、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路密的苦瓜味浓 ，甜丝丝的味道更爽口 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、
材料 ：苦瓜1根 、蒸鱼豉油
制作过程：
1、生姜末
调料 ：精盐 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜不“苦” ！搭配鸡蛋 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，料酒 、料酒几滴 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。