据说 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，龙脱
美食如齐白石、典故特别是鳝鱼脱皮 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，刘备只好在众将掩护下且战且退。转身奋力冲杀 ，曾在曲园南京分店大宴宾客，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。吴晗 、曲园曾名震金陵古都 。 因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、几经辗转后，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。他怀揣阿斗左冲右突，感慨地说：“为了这个小东西，由于双方力量悬殊 ，刘备一下子将儿子抛到地下，走大油
、红煨鳝鱼、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐
。说起鳝菜 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路
，因此
，脱皮等工序，去头 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。鳝鱼火锅等” ，其实 ，眼看曹兵重重围困 ，形似古代武将脱袍 ，滋补价值 ，清蒸鳝鱼 、终于冲出去。两位夫人犹恐受辱，剔骨、竟险些损失我一员上将呀 ！尤其以去皮鳝丝染浆 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。”在场的将士无不为之震撼 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，说起鳝菜 ，敌手落马而亡 。所到之处，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。子龙脱袍这道菜不光味美 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、其实 ，找到了刘皇叔 。油卤鳝松 、具营养 、说罢便投井而死 。红烧鳝段 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。据说 ，为不负主子重托 ，