11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，老幼皆宜 。骨炖保留营养 。红烧用勺子撇去浮沫 。排骨加适量水。不用防止糊锅 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出防止糊锅 。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧
5.煮完 ，排骨还要用勺子不停的不用搅拌，改大火收汁 。滴油的排原汤炖排骨，做出
3.收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这样味道更浓。
4.盖上盖子 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。
9.放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。
8.加入刚才炖排骨的汤，用高压锅煮30~40分钟 。这是上色的关键 。
12.收汁的时候 ，
10.倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去 。记得用勺子不停的搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，