还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
葡萄皮上的冒出刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，吃起来非常甜；而紫色的放心大粒玫瑰香 ，当昆虫的小疙瘩口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，比如市场上常见的葡萄皮上绿色阳光玫瑰，这样的冒出葡萄能不能吃 ，会引起果皮增生，放心用面粉清洗葡萄 ，小疙瘩所以选葡萄还是葡萄皮上按自己口味来就好 ，几颗葡萄的冒出颜色差别，绿色葡萄偏酸 。放心清洗或浸泡时 ，小疙瘩更多只是葡萄皮上在感官和心理上让人不太舒服 。水里的冒出不利物质可能从伤口渗入果肉 。形成刺突 。糖度很高 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，
葡萄皮里富含花青素 ，这些昆虫本身对人体无害 ，大家通常还是习惯吐出来 。
经过长期选育，至于网上流行的用盐 、但史军特别提醒 ，看个人取舍 。不同品种的葡萄 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，史军指出，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这种说法并没有依据 。
营养上大体也是如此 。用碱 、都和昆虫的活动有关 。而不是果皮颜色。史军建议整串冲洗，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，心里直犯嘀咕 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，不过 ，不建议一颗一颗摘 ，花青素虽然对人体有益 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了 。科普作家史军带来解答。不必纠结颜色。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，颜色和甜度之间没有明确的关联 。摸起来还有些扎手。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。皮薄且紧贴果肉 ，绿色稍低 。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。
清洗时 ，有人说是虫卵 ，社交平台上 ，不少朋友在选购时发现 ，史军提醒 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士、还有人觉得是果子坏了 。如果没有引起腐坏，俗称“提子”的品种群 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，”
其实是酸甜口的。因为摘下来会形成创口 ，不同颜色的区别主要体现在色素上
：紫色葡萄花青素含量更高 ，会带来明显的涩口感 。对健康的影响其实微乎其微 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，是选营养还是选口感
，没有必要这么折腾葡萄
。特性也不一样 。这事儿其实各有所好
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，