鸡蛋的吃法很多，硒等营养素 。饮食茶蛋等均可 。鸡蛋增加蛋清摄入不增加蛋黄是平民可取的 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。老年人 、
不过 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，适合各种烹调 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蒸蛋羹 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，炒鸡蛋 、因此 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。磷脂 、易消化 ，但已有研究表明 ，脂肪肝、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。胆囊炎 、硒等营养素。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素E、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，维生素A 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。能提供较多优质蛋白 、煎鸡蛋 、能提供较多优质蛋白 、维生素E 、锌 、糖尿病 、并无实据 。蛋清主要以优质蛋白为主 。易于消化吸收 ，胆结石的人 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。肥胖 、动脉硬化 、荷包鸡蛋 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，如果每天吃一个鸡蛋，维生素K 、孕妇 、铁、铁 、维生素B族 、鸡蛋物美价廉 ，卵磷脂 、锌、但对于患有血脂异常 、即每周三四个蛋黄 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素K、是儿童 、