
蔬菜生吃的坏处是病菌、
蔬菜生吃的好处是简单方便
,蔬菜熟吃的好处是确保卫生,这既无可能
,蘸酱等),减油减盐,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。铁、尽量生吃,必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ,合理烹调
。 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。

总之,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。又可以熟吃(如炒 、油和盐一般也少,镁 、哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。扬长避短,营养保全,不必纠结哪种方式更好 ,虫卵难以完全杀灭,蔬菜熟吃的坏处是营养流失,煮等),很多营养素如钙 、吃法尽量多样化一些 ,没有破坏,有时还特别严重;油 、也无必要 。
