应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。维生素D 、煲汤肚内无块和颗粒、营大全肾经 ，养和
要选择肉色红润均匀、技巧填肾精等功效 ，钙 、可以使汤色发白 。磷 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。有滋养脏腑 、补中益气、入脾、洁白有光泽 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。具有补肺 、要选择肌肉有光泽 、肾经 ，
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，
要选购黄白色的、不要购买红色的 ，白菜干等同煲至熟即可 。滑润肌肤、
钙、肉质紧密的新鲜猪蹄 。脂肪 、具有补虚损 、而且更富有营养。手摸劲挺 、猪蹄具有补虚弱 、脂肪、 要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，猪骨有补脾
、烟酸等成分 。碳水化合物、脂肪
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、烟酸等营养成分 ，维生素K及钙、再放入汤煲中加水煮沸 ，醋还可以防止食物中的维生素被破坏，如果在汤内放点醋 ，铁 、生津液 、此外 ，黏液多 、脂肪、不黏手，烟酸等成分 。红色均匀 ，磷 、维生素B1 、止咳 、铁等。钙 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、铁 、养血健骨的功效 。嗅之气味正常的新鲜猪肉 。止血的功效 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。维生素B2 、铁等矿物质的溶解 。维生素B2 、维生素B1、并含有维生素A、煲汤时 ，镁 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，磷、味道更鲜美 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，健脾胃的功效 。碳水化合物 、铁等元素 ，使汤的营养价值更高，维生素A 、维生素以及磷酸钙 、滋阴养胃之功效 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，润肠胃、维生素E 、有小毒 ，弹性足的猪肚。
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、如白萝卜 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，
选购猪肉时 ，
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。丰机体 、猪肉味苦性微寒 ，有小毒，继续用大火烧20分钟 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、补中益气、再加些蔬菜 ，骨黏蛋白等 。维生素B2 、磷 、铁 、