淀粉放大碗内拌匀 ，浮想上笼蒸约五分钟取出  。联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内，酒 、火腿盐 、浮想胡萝卜泥 、联翩鸡蛋清、菊花料酒3钱,火腿精盐8分、加入佐料，浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸、并和火腿丝做成五个菊花形 ，菊花

材 料 ：熟火腿肉4两、火腿

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、菊花嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、豆腐茸 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。味精5分,草鱼肉4两、胡萝卜2两,姜末5分、味精 、鸡汤2斤,淀粉5钱、