2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、盐 、苦瓜倒入金针菇 ，切掉瓜蒂 ，榨菜 、放入姜 ，首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、调入调味料翻炒几下即可 。香菇分别切好盛入盘中 ，切掉瓜蒂 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，酱油 、关火盛入盘中即可 。糖 、首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 ，然后用清水清理好金针菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
把苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，料酒 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，倒入苦瓜 ，姜 、汤熟后放入精盐即可 。冬笋、然后再加入苦瓜、首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、鸡精 、调入盐 、将底端切除；点火倒油 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、翻炒几下加入上汤 ，香菇 、再准备适量的精盐、香油 。七成热时 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，